"Jornada sobre Restauración Sin Gluten para profesionales de HORECA"
Lunes, 20 de marzo de 2017
HOTEL BARCELÓ CASTILLO BEACH RESORT
Avenida del Castillo, s/n, 35610 Castillo Caleta de Fuste
En la sociedad actual se presentan cada día más intolerancias y sensibilidades relacionadas con la alimentación. La conocida como Enfermedad Celiaca afecta a más de 400.000 personas en España, 2,5 millones en Europa y 54
millones de potenciales consumidores de productos gluten-free en USA. Todo ello sin tener en cuenta que existe una, cada vez más extendida tendencia a considerar la “dieta sin gluten” como una moda saludable a la que personas de relevancia, de diferentes ámbitos sociales y profesionales, ya se han unido.
Conscientes de esta realidad, el Patronato de Turismo de Fuerteventura y GenteSinGluten.TV, en colaboración con ASOCEPA y ASOFUER, organizan la I Jornada sobre Restauración sin Gluten dirigida a los profesionales de hoteles, restaurantes, bares y caferías de la isla.
Lunes, 20 de Marzo de 2017
INSCRIPCIÓN GRATUITA HASTA EL 17 DE MARZO
*HORA LOCAL EN ISLAS CANARIAS
Comienza la Jornada y la emisión a través de GenteSinGluten.TV
El Consejero de Turismo de Fuerteventura, Blas Acosta y el Director General del Hotel Barceló Castillo Beach Resort, Alirio Pérez, darán la bienvenida a los asistentes a la Jornada y a todos aquellos que la seguirán a través de la emisión en directo del Canal GenteSinGluten.TV
La celiaquía y otras intolerancias. Referencias del canal HORECA
A cargo del equipo de nutricionistas colaboradores de ASOCEPA (Asociación de Celiacos de la Provincia de Las Palmas)
Oferta Gourmet Sin Gluten. "Tandem de ases"
Taller con práctica y degustación, dirigido por el Chef Mateo Sierra, que contará como chef invitado con Pietro Epifani
Garantías, identificación y promoción de los establecimientos con opción "Gluten Free"