Presidente de la Fundación Alimentación Saludable
"Según la Organización mundial de la salud OMS, no deberíamos de ingerir más del 5% de las calorías de nuestra dieta diaria como azúcar. Es decir: nunca más de unas 100 Kcal o, si lo prefieren, unos 25 g. Y recuerden que una sola lata de refresco ya nos aporta alrededor de 25-30 g de azúcar".
Presidencia de Celiacos en Acción
"Con el tema de los celiacos, las instituciones miran para otro lado, haciendo la vista gorda y rebuscando justificaciones, que en el resto de Europa ya han asimilado"
Gerente de Associació Celiacs de Catalunya
"Existe un amplio número de restaurantes que están ofreciendo comida probablemente contaminada, etiquetada como sin gluten, intoxicando a consumidores celíacos y desde la administración pública no se actúa ante esta negligencia".
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